Les jardins bio-forestiers enr.2015, rang du Rapide C’est en 1978 que Serge Turcotte s’est installé à Girardville, au nord-ouest du Lac-St–Jean, dans le but d’y créer une entreprise maraîchère biologique. Sa compagne, Lyne Lespérance, s’est jointe à lui en 1979, année au cours de laquelle ils ont acheté une petite ferme abandonnée sur laquelle tout était à faire. En cours de route, Lyne et Serge ont éduqué 5 enfants, acheté 5 lots de terre supplémentaires et tout mis en œuvre pour devenir une entreprise qui entretient annuellement 100 âcres de culture, dont 50 âcres en production de légumes certifiés biologiques. |
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Vu la nordicité des lieux, ils y produisent principalement des légumes d’entreposage, soit la carotte, le chou vert et rouge, le rutabaga, la rabiole et également des choux-fleurs, disponibles de la mi-août à la mi-octobre. Leur capacité actuelle d’entreposage est de 500 000 kg, ce qui permet d’approvisionner le marché une bonne partie de l’hiver. Le transport de la ferme vers les entrepôts des chaînes d’alimentation ou des grossistes est effectué à forfait par deux grossistes en fruits et légumes de la région, ce qui permet aux Jardins Bio-forestiers de desservir sa clientèle efficacement. Les Jardins Bio-forestiers est membre fondateur du regroupement Symbiosis inc. et est très fier de la réussite de cette entreprise. |
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